¿Tu Food Truck Vende Alimentos Procesados o Empacados? Lo que Debes Saber Sobre la Regulación del Departamento de Agricultura (FDACS / USDA) en la Florida
Cuando pensamos en abrir un food truck o un negocio móvil de comida en el Sur de la Florida, lo primero que se nos viene a la mente es la licencia comercial estándar y las inspecciones de salud tradicionales. Sin embargo, existe un requerimiento clave que muchos emprendedores pasan por alto hasta que enfrentan una…
Inspección de Salud y Certificación ServSafe®
Permisos para Food Trucks en Miami (Parte 3): Inspección Sanitaria y ServSafe® Tener el vehículo listo no basta; tu equipo también debe estar preparado. Para operar legalmente, cada unidad móvil debe pasar una inspección sanitaria inicial y contar con al menos un Gerente de Protección de Alimentos certificado (Certified Food Protection Manager), además de capacitar…
Permisos para Food Trucks en Miami (Parte 2): Tu Base de Operaciones
¿Sabías que la ley exige que tu food truck tenga un lugar fijo para abastecerse, lavar utensilios y botar aguas residuales? Tu Cocina Comisaría es la base de operaciones que inspeccionan las autoridades sanitarias para garantizar que la comida que vendes en la calle se maneje bajo estrictos estándares de higiene. 💡 Lo que obtienes…
Licencia del DBPR y el secreto de la Cocina Comisaría.
Permisos para Food Trucks en Miami (Parte 1): La Licencia DBPR ¿Estás pensando en abrir un food truck en el Sur de la Florida o necesitas renovar tus papeles? El primer paso indispensable es obtener tu licencia ante el DBPR (División de Hoteles y Restaurantes) bajo la categoría de Mobile Food Dispensing Vehicle (MFDV). Pero…
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